久しぶりに
『やま中』に行きました
「もつ」は昔は捨てていた食材だ
もつを別にホルモンって言うが
関西弁で「捨てるもの」を意味する「放るもん」から付いたと言われている。
こんなにもおいしい鍋になるもつを・・・